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13世紀にさかのぼるマウリッツィオホフは、もともと修道士がブドウを集めるために使用していました。 1799年以来、この建物は、ワインの圧搾を始めたグリッチ家に属しています。今日、この遺産は、この伝統を育む未来へのコミットメントとして立っています。
グリッチのワイナリーは2つのセクションに分かれます。片側は、800年の歴史を持つシュピッツの教会広場にあるマウリッツィオホフ。反対側の通りには、最新のテクノロジーを備えたカルムックのセラーがあります。ワインメーカーのフランツ・ヨーゼフ・グリッチは、シュピッツで7世代にわたるワイン造りを行なっています。伝統、古い価値観、受け継がれてきた知識が大きな役割を果たしていることは明らかです。また、伝統だけでは今日の高品質のワインを生み出すことができないことも明らかです。そのため、グリッチのワイナリーでは常に変革が見られます。力強く静かなドナウ川と急勾配の段々になったブドウ畑があるヴァッハウは大変な作業であり、剪定から収穫まで手作業でしかできないことがたくさんあります。しかし、努力は報われます. たとえば、秋の日にブドウ畑にいると、夕日がドナウ川を照らし、ブドウの木の葉に反映されます.最大の報酬は、ワイン愛好家がグラス1杯の私たちのワインで素晴らしいテイスティングを体験したときです。そうすれば、私たちのすべての努力は報われ、それだけの価値があります。私たちは一生懸命働き、完璧を目指し努力し、品質向上を決して忘れません。

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