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Kolfok：Chardonnay Caliber 2025/コルフォク：シャルドネ カリバー(白)
￥4,600
税抜
￥5,060
税込
商品コード： KOL-17
JANコード： 9120007875584
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品種：シャルドネ
白ワイン 辛口
アルコール度数：13.4%
淡い黄金色に銀色の輝きを帯びた外観を持ち、マンゴー、ココナッツ、バニラの繊細な香りに、白いリンゴのような果実のニュアンスが調和した、多層的なアロマが広がります。味わいは引き締まった骨格とフレッシュさを備え、ナッツや塩味を感じさせる余韻が長く続きます。バランスが良くエレガントなこのワインは、食事との相性も抜群です。「シャルドネ・カリバー」は、ライディング（Raiding）の「リート・ラーガ（Ried Raga）」とネッケンマルクト（Neckenmarkt）の「リート・ハイデ（Ried Heide）」という、異なる2つの畑のブドウをブレンドした「ラーゲン・キュヴェ（単一畑のブレンド）」です。石灰岩質の土壌を持つ「リート・ラーガ」はワインに塩味を帯びたエネルギーを与え、粘土質の土壌を持つ「リート・ハイデ」はジューシーさとボディ（厚み）をもたらしています。これらの畑は標高最大500メートルに位置し、土壌は高地の片岩・片麻岩・石灰岩から、低地のローム・火山性粘土まで多岐にわたります。醸造には、ストッキンガー（Stockinger）社製のマンハルツベルク産オーク材を用いた大型木樽（1,200リットル）と、それより小ぶりな樽（各500リットル）が使用されました。発酵後は長期間にわたり澱（おり）と共に熟成させることで、テクスチャーと複雑味を高めています。コルフォクの自然なワイン造りの哲学を反映し、無濾過かつ亜硫酸塩の添加を最小限に抑えてボトリングされました。
白ワイン 辛口
アルコール度数：13.4%
淡い黄金色に銀色の輝きを帯びた外観を持ち、マンゴー、ココナッツ、バニラの繊細な香りに、白いリンゴのような果実のニュアンスが調和した、多層的なアロマが広がります。味わいは引き締まった骨格とフレッシュさを備え、ナッツや塩味を感じさせる余韻が長く続きます。バランスが良くエレガントなこのワインは、食事との相性も抜群です。「シャルドネ・カリバー」は、ライディング（Raiding）の「リート・ラーガ（Ried Raga）」とネッケンマルクト（Neckenmarkt）の「リート・ハイデ（Ried Heide）」という、異なる2つの畑のブドウをブレンドした「ラーゲン・キュヴェ（単一畑のブレンド）」です。石灰岩質の土壌を持つ「リート・ラーガ」はワインに塩味を帯びたエネルギーを与え、粘土質の土壌を持つ「リート・ハイデ」はジューシーさとボディ（厚み）をもたらしています。これらの畑は標高最大500メートルに位置し、土壌は高地の片岩・片麻岩・石灰岩から、低地のローム・火山性粘土まで多岐にわたります。醸造には、ストッキンガー（Stockinger）社製のマンハルツベルク産オーク材を用いた大型木樽（1,200リットル）と、それより小ぶりな樽（各500リットル）が使用されました。発酵後は長期間にわたり澱（おり）と共に熟成させることで、テクスチャーと複雑味を高めています。コルフォクの自然なワイン造りの哲学を反映し、無濾過かつ亜硫酸塩の添加を最小限に抑えてボトリングされました。