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Wenzel：Furmint Aus dem Quarz 2024/ヴェンツェル：フルミント アウス デム クウォーツ(白)
￥6,200
税抜
￥6,820
税込
商品コード： WENZEL-1-24
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品種：フルミント
白ワイン 辛口
アルコール度数：13.0%
フルミントは、ブルゲンラントの歴史的な町ルストにあるノイジードル湖の上のルスター丘陵地帯に点在する 3 つの場所から産出。ブドウ畑は 30 年前に植え替えられ、東向きであるため、ゆっくりと継続的に熟成が進み、非の打ちどころのないフェノールと複雑さを備えた望ましい糖度が得られます。 土壌は主に粘板岩の結晶と石英を含む片麻岩の粒子で構成。 ブドウは数回に分けて時間をかけて手摘みされ、破砕や除梗をせずにそのまま圧搾機にフリーランと軽く圧搾したジュースを 48 時間冷間静置した後、澱引き自然酵母にて自然発酵、瓶詰めまでステンレスタンク内で微細な酵母澱を用いて行われます。 熟成は1300Lの樽。硫黄の使用は最小限に抑えられています。
白ワイン 辛口
アルコール度数：13.0%
フルミントは、ブルゲンラントの歴史的な町ルストにあるノイジードル湖の上のルスター丘陵地帯に点在する 3 つの場所から産出。ブドウ畑は 30 年前に植え替えられ、東向きであるため、ゆっくりと継続的に熟成が進み、非の打ちどころのないフェノールと複雑さを備えた望ましい糖度が得られます。 土壌は主に粘板岩の結晶と石英を含む片麻岩の粒子で構成。 ブドウは数回に分けて時間をかけて手摘みされ、破砕や除梗をせずにそのまま圧搾機にフリーランと軽く圧搾したジュースを 48 時間冷間静置した後、澱引き自然酵母にて自然発酵、瓶詰めまでステンレスタンク内で微細な酵母澱を用いて行われます。 熟成は1300Lの樽。硫黄の使用は最小限に抑えられています。