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Fuchs & Hase：Pet Nat IGEL 2021/フックス & ハーゼ：ペット ナット イーゲル(ペティアン)
￥3,500
税抜
￥3,850
税込
商品コード： FH-09-21
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品種：ウェルシュリースリング、リースリング、シャルドネ
白ペティアン 辛口
アルコール度数：11.5%
ウェルシュリースリングは全房にて圧搾、リースリングのジュースが加えられ10日間自然発酵、その後、圧搾したシャルドネを加える。ベストな残糖を残し、瓶詰め。冬の冷たい空気を利用し酒石酸を安定させます。手動で動瓶し、少し澱を残した状態でデゴルジュマン。
紅茶、ほのかに柑橘系の果実の香り。旨味と酸味、複雑味があり、ほのかな苦味がアクセントとなり、クリーンな味わいを感じながらその奥にある酵母由来の旨味ときめ細やかな泡の絶妙なバランス感があるワイン。
白ペティアン 辛口
アルコール度数：11.5%
ウェルシュリースリングは全房にて圧搾、リースリングのジュースが加えられ10日間自然発酵、その後、圧搾したシャルドネを加える。ベストな残糖を残し、瓶詰め。冬の冷たい空気を利用し酒石酸を安定させます。手動で動瓶し、少し澱を残した状態でデゴルジュマン。
紅茶、ほのかに柑橘系の果実の香り。旨味と酸味、複雑味があり、ほのかな苦味がアクセントとなり、クリーンな味わいを感じながらその奥にある酵母由来の旨味ときめ細やかな泡の絶妙なバランス感があるワイン。