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Kolfok：Querschnitt Rosé 2021/コルフォク：クウェアシュニット ロゼ(ロゼ)
￥6,600
税抜
￥7,260
税込
商品コード： KOL-10-21-2
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品種：ピノ・ノワール
ロゼワイン 辛口
アルコール度数：13%
ロゼワインとは何か、そしてあり得ることの限界に挑戦しています。彼のすべてのワイン同様に、彼にとってブドウ品種は特別なテロワールを表現する唯一の翻訳者です。このブドウは、1980年代にピノ・ノワールが植えられた不毛で栄養の乏しい石灰岩の小さな敷地で栽培されています。ブドウは手摘みで収穫されます。全房圧搾と短い浸軟期間の後（そのため淡い色をしています）、マストはネッケンマルクトオーク製の600リットル樽で発酵させます。ワインは、硫黄の添加や濾過を行わずに、細かい澱をたっぷりと樽に入れて1年間瓶詰めされます。
ロゼワイン 辛口
アルコール度数：13%
ロゼワインとは何か、そしてあり得ることの限界に挑戦しています。彼のすべてのワイン同様に、彼にとってブドウ品種は特別なテロワールを表現する唯一の翻訳者です。このブドウは、1980年代にピノ・ノワールが植えられた不毛で栄養の乏しい石灰岩の小さな敷地で栽培されています。ブドウは手摘みで収穫されます。全房圧搾と短い浸軟期間の後（そのため淡い色をしています）、マストはネッケンマルクトオーク製の600リットル樽で発酵させます。ワインは、硫黄の添加や濾過を行わずに、細かい澱をたっぷりと樽に入れて1年間瓶詰めされます。