Bründlmayer:Riesling Ried Zöbinger Heiligenstein Kamptal DAC Reserve Alte Reben 2021/ブリュンデルマイヤー:リースリング ツェービンガー ハイリゲンシュタイン アルテ・レーベン(白)
商品コード: BRHAR-21
JANコード: 9120071977917
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品種:リースリング
白ワイン 辛口
アルコール度数:13.2%
ツェービンガー ハイリゲンシュタインはカンプタールの最も興味深い場所です。約2億7千万年前のペルム紀の砂漠の砂岩。 沈殿物には火山や原生植物の炭化した残骸。彼らは中心部に 12 ヘクタールを所有しています。 ブドウ畑の約 20% はリラ トレリス システムで栽培、その他は伝統的なギュイヨ法によって栽培されています。樹齢は最も古いもので平均樹齢50年から75年。マストをステンレスタンク内で15~20℃の温度で発酵させます。発酵後、ワインは夏に瓶詰めされるまで澱の上で熟成します。