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Kolfok：High Diving Horses Blaufränkisch 2021/コルフォク：ハイ ダイヴィング ホース ブラウフレンキッシュ(赤)
￥9,000
税抜
￥9,900
税込
商品コード： KOL-15
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品種： ブラウフレンキッシュ
赤ワイン 辛口
アルコール度数：
1980年代に、新しいアトラクションがアメリカの見本市の訪問者を興奮させました。若い女性と数人の男性が馬に乗って高い塔から水たまりに身を投げた。馬とその騎手が飛び降りた塔は12メートル以上あった。この疑わしいスポーツは数十年前に当然禁止されました。おそらく馬の大胆な性質が、ステファンにこのシングルカスクの瓶詰めを創作するきっかけを与えたのでしょう。密集して植えられたハッシーのブドウ畑の非常に小さな果実は、1ヘクタールあたり10ヘクトリットルというとんでもない量しか収穫しません。1960年代に造成されたこの場所は化石石灰岩が特徴で、海抜350メートルに位置しており、涼しい微気候が長い熟成期間を決定づけます。小さな畑の収穫にはわずか5時間しかかかりませんでした。開放発酵ラックでの6週間のマッシュ期間中、ワインを抽出しすぎないように細心の注意を払う必要がありました。そのため、彼はマッシュを抑えるのではなく、マストまたは若いワインを穏やかに溢れさせます。また、ブドウの20%が除梗されていなかったためです。熟成は500リットルのオーストリアンオーク樽で行いました。ワインは清澄も濾過もせずに瓶詰めされました。
赤ワイン 辛口
アルコール度数：
1980年代に、新しいアトラクションがアメリカの見本市の訪問者を興奮させました。若い女性と数人の男性が馬に乗って高い塔から水たまりに身を投げた。馬とその騎手が飛び降りた塔は12メートル以上あった。この疑わしいスポーツは数十年前に当然禁止されました。おそらく馬の大胆な性質が、ステファンにこのシングルカスクの瓶詰めを創作するきっかけを与えたのでしょう。密集して植えられたハッシーのブドウ畑の非常に小さな果実は、1ヘクタールあたり10ヘクトリットルというとんでもない量しか収穫しません。1960年代に造成されたこの場所は化石石灰岩が特徴で、海抜350メートルに位置しており、涼しい微気候が長い熟成期間を決定づけます。小さな畑の収穫にはわずか5時間しかかかりませんでした。開放発酵ラックでの6週間のマッシュ期間中、ワインを抽出しすぎないように細心の注意を払う必要がありました。そのため、彼はマッシュを抑えるのではなく、マストまたは若いワインを穏やかに溢れさせます。また、ブドウの20%が除梗されていなかったためです。熟成は500リットルのオーストリアンオーク樽で行いました。ワインは清澄も濾過もせずに瓶詰めされました。