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Kolfok：Furmint Remember 2021/コルフォク：フルミント リメンバー(白)
￥12,100
税抜
￥13,310
税込
商品コード： KOL-13
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品種： フルミント
白ワイン 辛口
アルコール度数：
このワインの名前「リメンバー」は偶然ではありません。オーストリア・ハンガリー帝国の時代には、ハンガリーのフルミントがブルゲンラントで広く栽培されていました。残念なことに、ネッケンマルクトではかつて赤ワインよりも白ワインが栽培されていたという事実と同様、政変のため忘れ去られてしまいました。乾燥すると、その自然の性質により保存期間が非常に長く、エキスが非常に豊富で、際立った酸味があります。これは、ワインがグラスの中で温度を上げるときに特に重要です。高地 (海抜300メートル)の畑は雲母粘板岩、斜片麻岩、石英でできた樹齢40年のブドウ畑を再接ぎ木したものです。ブドウを丸ごと圧搾し、地元のオーク材で作られた250リットルの使用済み木樽で8ヶ月間の自然発酵と熟成を行います。時々酵母を撹拌し（バトナージュ）、瓶詰め前に最小限の硫化を行いますが、清澄や濾過は行いません。
白ワイン 辛口
アルコール度数：
このワインの名前「リメンバー」は偶然ではありません。オーストリア・ハンガリー帝国の時代には、ハンガリーのフルミントがブルゲンラントで広く栽培されていました。残念なことに、ネッケンマルクトではかつて赤ワインよりも白ワインが栽培されていたという事実と同様、政変のため忘れ去られてしまいました。乾燥すると、その自然の性質により保存期間が非常に長く、エキスが非常に豊富で、際立った酸味があります。これは、ワインがグラスの中で温度を上げるときに特に重要です。高地 (海抜300メートル)の畑は雲母粘板岩、斜片麻岩、石英でできた樹齢40年のブドウ畑を再接ぎ木したものです。ブドウを丸ごと圧搾し、地元のオーク材で作られた250リットルの使用済み木樽で8ヶ月間の自然発酵と熟成を行います。時々酵母を撹拌し（バトナージュ）、瓶詰め前に最小限の硫化を行いますが、清澄や濾過は行いません。