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Kolfok：Blaufränkisch Whole Bunch 2020/コルフォク：ブラウフレンキッシュ ホールバンチ(赤)
￥6,900
税抜
￥7,590
税込
商品コード： KOL-09
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品種：ブラウフレンキッシュ
赤ワイン 辛口
アルコール度数：12.5%
これは私の実験的なワインの1つであり、毎年瓶詰めされません。ブラウフレンキッシュの多様性を考える際に大事な事は、気候が変化している間にどのように働くかです。 2019年はとても良い年でした。かなり暖かい年でしたが、ブドウの酸味は良好で、熟度は長く続きました。2019年9月、私は、より涼しい東側からの単一のブドウ園からブラウフレンキッシュを収穫します。全房でフットプレスで優しくプレス。夜間に発酵が始まり、わずか5日後に収穫したブドウは圧搾され、最後に1つの650リットルの樽、オーストリアのオークで発酵されました。私はワインに硫黄を一切使用しませんでしたまた、瓶詰め中も使用しませんでした。
赤ワイン 辛口
アルコール度数：12.5%
これは私の実験的なワインの1つであり、毎年瓶詰めされません。ブラウフレンキッシュの多様性を考える際に大事な事は、気候が変化している間にどのように働くかです。 2019年はとても良い年でした。かなり暖かい年でしたが、ブドウの酸味は良好で、熟度は長く続きました。2019年9月、私は、より涼しい東側からの単一のブドウ園からブラウフレンキッシュを収穫します。全房でフットプレスで優しくプレス。夜間に発酵が始まり、わずか5日後に収穫したブドウは圧搾され、最後に1つの650リットルの樽、オーストリアのオークで発酵されました。私はワインに硫黄を一切使用しませんでしたまた、瓶詰め中も使用しませんでした。